2016年5月25日 星期三

16年料福鼎老白茶 (2004年老白茶) (編號287)





長期喝白茶,已不再容易感冒咳嗽
茶氨酸具有鎮静、抗焦慮、抗抑鬱的功能。經常喝茶的人心態好,愉悦感强。經研究發現,喝茶人多的地區,離婚率偏低。茶氨酸茶還有增强記憶、增進智力的效果,對考生幫助極大。茶氨酸可以改善睡眠,長期喝福鼎白茶,也有一定的改善睡眠作用。更多研究及飲者感受,白茶還可增强人體免疫力和肝臟排毒功能,長期喝白茶,已不再容易感冒咳嗽,疲癆現象也已經改善。
晚上喝老白茶安眠以及恢復免疫
晚上喝茶,大多人對晚上喝茶有誤解,怕影響睡覺,其實只要科學喝茶,不僅不會影響睡眠,而且可以安眠。這個時間是人體免疫系統最活躍的時間,如果能喝上一泡老白茶,可以幫助儘快休息、安神,人體會很容易修補和恢復免疫系統,再造細胞等。
喝茶睡不著的觀念並不完全正確  要看喝哪一種茶
老白茶研究報告
為富含多糖類  能幫助睡眠更加深沉   推薦給須要改善睡眠品質的好友們~~
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近代大量關於白茶功效的研究報告中,著重突出了以下幾方面功效的研究:

1.抗氧化和抗突變功效;

2.抗癌功效;

3.抗菌抗病毒功效;

4.抗炎功效;

5.降糖、降脂功效;

白茶中的黄酮含量高達2.025%是所有茶類中最高的,黄酮是天然的抗氧化劑,具有極强的抗氧化效果,能有效中和紫外線和環境污染所生成的活性自由基,科學研究發現,白茶的抗氧化能力是維他命E10倍、維他命C20倍,一杯白茶的功效與作用等於12杯橙汁。

由於白茶特殊的加工工藝,較好地保留了人體所必需而其他茶類含量较少的活性酶,長期飲用白茶可以顯著提高人體内脂蛋白脂肪酶,促進脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延緩人體葡萄糖的吸收,分解體内多餘的糖分,促進血糖平衡。飲白茶能促進胰液的大量分泌,導致人体内糖代謝發生變化,使血糖來源减少、去路增加,而使血糖降低。年份越老的對於降血糖效果更明顯。

白茶滋味清甜,回甘快,工序天然,獨特的保健功效,符合人們追求“回歸自然,崇尚健康,淡定人生”的理想。
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工作再忙,茶的品項再多,每日總會嚐嚐馨香四溢,大名鼎鼎的福鼎白茶。
一時,頓覺口舌生香,神清氣爽,仿佛一天中的精氣神不由得隨之振地而起,就這樣成了福鼎白茶的粉絲!
以福鼎白茶為飲,以福鼎白茶待客,成了一種最愛、禮遇、福氣。
飲福茶,心性清朗,自性清明即是福田;
白茶含豐富胺基酸,可以護腦強化記憶力,明理通達慧性朗朗。
福慧之氣週身俱
鼎爐迴蕩天地立
白淨醇和性清朗
茶禪一味合萬機

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白茶與顏回
從製作工藝上來說,白茶是最簡單的茶。簡單到什麼程度呢?自然曬乾就好。過程很平凡,好像沒什麼高深的學問可以長篇大論,但時光造就白茶,一年茶,三年藥,七年寶。在安靜的歲月裡,慢慢造究了白茶無窮之內蘊。過程可以說一成不變,恬靜温和,從不張揚,却能在平淡如水的歲月裡,成究出獨有的芬芳與底蘊。白陽修士,不也應是這樣的精神。
孔子最得意的門生颜回,一生没有做過官,也没有留下傳世之作。孔子說:吾與回言終日,不違,如愚。退而省其私,亦足以發,回也不愚。子曰:賢哉回也!一簞食,一瓢飲,在陋巷。人不堪其憂,回也不改其樂。賢哉回也!
白茶成就的過程正如顏回所展現的身心言行之行誼看似簡單平凡卻含藏深厚不可及之厚樸心性。


生于山野的白茶,
承天之靈,得地之養。
荒山茶最迷人的是其山林氣息。
氣息裡,蘊含著茶與山林已長久共生的圓融。
荒山茶,外内質香氣具有特殊花果香,香高持久。滋味濃郁、甘滑,湯色清澈明亮,回甘,茶香盈室、沁人心脾。
荒山老白茶基本工藝過程是晾晒、干燥,保留了豐富的活性酶和多酚類物質,所以荒山老白茶存放時間越長,其藥用價值就越高。所謂一年茶,三年藥,七年寶,説的就是老白茶。





水田普洱~~16年陳料老白茶
16年陳料老白茶,為福建一名中藥商存放收藏散茶15年,於10606月份壓製完成。白茶包含四類,有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉,此餅為14年貢眉陳料。貢眉毫心顯而多,湯色橙黃或深黃,葉底勻整、柔軟、口感醇厚及香氣悠長,尤其在烹煮之後那種特殊的棗香和藥香更是讓人著迷,香氣四溢,沁人心脾,價格相對於銀針和白牡丹更容易讓人接受。隨著歲月的增長,貢眉苦修內功,沉澱升華,而有一年茶,三年藥,七年寶之美譽。這樣歷經歲月的沉澱,才蛻變成為如今的上等的老白茶。一直很喜歡老白茶,沉浸茶的光陰裡,生活總是變的清雅、淡泊、悠然。品啜一盞白茶,聞著這陣陣棗香、藥香,浮躁的心會變得通透、緩慢、柔軟。白茶,另愛茶人特別喜愛、珍藏、品飲~~~今生遇到,且珍、且藏。

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16年老白茶之珍貴
白茶素有“一年茶,三年藥,七年寶”之說。經驗和科學研究都表明,它是保健茶、放心茶、健康茶。多喝福鼎白茶,還能預防許多疾病的發生。對人們的健康生活方式也更有保障。工藝簡單,未經高溫破壞葉內活性,具有獨特的保健功效。
白茶,營養豐富
 大量的茶成分分析方法、分離和鑒定技術快速發展,白茶主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡鹼、茶多糖等逐一被確認,茶的保健功效逐步被人們認識。
白茶中黃酮的含量較高,它是天然的抗氧化劑,可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。
 白茶中還含有人體所必需的活性酶,可以促進脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,分解體內血液中多餘的糖分,促進血糖平衡。
老白茶,是個寶
 白茶,六大茶類之一,以不炒不揉的清純聞名於世。
 它的製作工藝很簡單,從茶樹上采下鮮葉,隨後經過萎凋,不炒不揉,最後乾燥。由此,一片茶葉製成了新白茶。
 在合適的倉儲環境下,經過至少3年的陳化,才能稱得上老白茶。
 白茶之美,在於天然
 白茶清甜,並不如其它茶那般有濃烈香氣與濃強口感。
 相比於岩茶、普洱、鐵觀音,白茶不以力量與厚度見長,它有著原汁原味的本色,清新淡雅的鮮爽,雨過花落的清香。是的,它像一個來自鄉野的少女,清純質樸,渾然天成。 這是由於白茶的工藝比較簡單、而且比較特別。 
清甜滋潤,男女老少都愛喝
 喝白茶,有的人喝的是解渴,有的人喝的是營養,有的人喝的是清心,有的人喝的是葆容顏…… 老白茶,它滋味清甜、帶著花蜜香韻、茶性溫和,無論男女老少都在喝。

貢眉,讓人著迷

貢眉,被稱為白茶中的“茶葉的活化石”,雖不同于銀針的清爽,也不同於牡丹的深情,它卻有另一種獨特的魅力。
貢眉,是一款低調又內涵、淳樸又讓人驚豔的茶。
 初見時,乾枯的葉片似乎訴說著“一年茶,三年藥,七年寶”似深山裡的未識人間煙火,讓人驚歎它的淳樸。在光陰裡,內質慢慢轉變,褪去青澀。再品它,一襲泉水入壺,將其內涵發揮到極致,茶香讓人驚豔、滋味更是讓人著迷。
湯色橙黃明亮,內質豐富
 已經陳化14年的貢眉,白茶內含物的陳化轉變得越來越醇厚,與陳香並存的依舊是那白茶特有的毫香。湯色橙黃明亮,甜爽明淨,內質豐富。
再觀看葉底,乾淨平整,葉片肥厚柔軟紅色鐮邊,還略有可愛的茶芽。有一種令人欣喜的感覺。
 14年陳化,可存可飲
 白茶素有“一年茶,三年藥,七年寶”的美譽。
 這款白茶已經陳化14年,此時已經是非常適宜品飲。如果在適宜的環境下再繼續存放下去,口感滋味會更厚實醇厚。
 泡著喝,煮著喝都可以
 這款貢眉用煮的方式,香氣特別明顯,稍有藥香。湯水柔和、飽滿、潤滑,不苦不澀。 因為老白茶餅緊壓的形態對於香氣滋味更能鎖住,而且貢眉的葉子較粗老,耐煮,煮的時候更容易出味道。
 散茶香氣相比餅茶更悠揚,散茶相比餅茶也能更快地將白茶原有的藥香表現出來。而一些新白茶則不建議煮著喝,新茶沒經過轉化,煮出來湯不夠滑潤,沒有陳香。
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煮一壺老白茶,暖一個冬
靜靜感受天冷的滋味。
煮一壺老白茶,
看熱氣嫋嫋升起,
正當閒話寬心時。
歲月清淺,人生無恙。
坐擁一季煙塵,時光煮雨,
煮一壺老白茶,品一抹香,悠然於歲月。
生命中的平淡時光總是占大多數的,
而心靜下來,茶裡,卻總有滋味。
墨岩小爐,煮一壺溫熱茶湯。
芳香幽滑,入口綿長,
有些感動,溢出心口。
煮一壺老白茶,驅寒,暖手。
冬,適合飲茶的季節,
看茶葉翻滾遇水重生,
愁緒在氤氳的茶香中消散;
煮一壺老白茶,飲罷,放手。
溫暖歲末的冬天
煮一壺老白茶,溫暖這個冬天。





優質白茶,記住三原則,六指標
白茶,要保證白茶的收藏、投資與增值的價值,就必須要滿足三個基本原則。
 優質白茶要具備三原則
它們分別是原產地、原材料、原法加工!好茶三原則即要原產地的原材料要用原法加工。白茶是有生命的茶,它的靈氣離不開物華天寶的原產地環境。
優質白茶有六個指標
優質的白茶,其外形、湯色、口感都會給人以美好的體驗,那麼判斷一款好茶有沒有標準呢?有的,結合歷史經驗,再經過後人的總結,我們得出了優質白茶的七佳指標,即色、香、味、形、氣、韻、質,下面來看看指標具體是什麼標準。
1色佳
用優質的白茶沖泡出來的茶湯淡綠清亮,色澤清晰、光澤度明顯、潤度飽滿,而老白茶則呈紅褐色。品質欠佳的白茶湯色泛黃尚亮。
2
香佳
優質的福鼎白茶毫香濃郁、清鮮純正、清高持久,質次的則淡薄、生青氣、發黴失鮮、有紅茶發酵氣。
3味佳
優質的白茶滋味濃厚,清甜醇爽,毫味十足且爽口。
4形佳
白毫銀針茶外形品質以毫心肥壯、鮮豔、銀白閃亮為上以芽瘦小而短、色灰為次。
白牡丹外形品質以葉張肥嫩、葉態伸展、毫心肥壯、色澤灰綠、毫色銀白為上,以葉張瘦薄、色灰為次。
優質貢眉葉張肥嫩、夾帶毫芽。
5
氣佳
茶氣濃郁純正,有一種獨特的陳香,香氣馥鬱,香高而持久,茶氣充足。有一種甜爽之味,品質差的白茶則不具備這些優點。
6質佳
顧名思義,即原料好。不管是什麼茶、哪一款茶,品質是任何優質茶類的基本保證。而我們口中出的優質白茶,它的原料首先必須得是屬小喬木,中葉,早生種,只不過原料又有古樹茶、春茶、夏茶、冬茶之分。

知道了以上三原則、六標準,你就更有把握找到好的白茶了!
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白茶,優美素雅,愉悅、澄明虚静、雍容大度、寬厚謙和、淡淡清香、瀰漫入骨。
清香、清爽、清纯、清新、清逸、清雅
恬淡、清淡
平和、柔和、温和
在唇齒間的甘甜






則是最终的留存與記憶。
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論白茶
一、白茶有“一年茶,三年藥,七年寶”之稱。
白茶裡的茶多酚、氨基酸、維C、維A、活性酶等各項指標都高於其它茶葉,特別是活性酶,每100克白茶中含有396毫克,高於其它茶葉的數倍。白茶裡的活性酶克促進脂肪分解,調節胰島素分泌,調整血糖平衡,適合糖尿病人食用。
老白茶的保健價值,主要體現在:降血壓、降血脂、降膽固醇、預防心腦血管疾病、調節免疫功能、抗氧化、抗輻射、美容怯斑、抗腫瘤、消暑生津、退熱降火等方面。
二、常飲白茶,延年益壽
我國著名的茶人,上海最長壽的壽星蘇局仙先生 18821月生,至19911230日無疾而終,享年110歲。在臨終前20天他還頭腦清醒,才思敏捷為《當代詩人詠茶》專集題寫了詠白茶絕句。
夫妻雙雙活到104歲並於1994年榮獲上海“壽星夫婦”桂冠的袁敦、王慧琴夫婦,在介紹長壽之道時說,每日品茶是他們生活特色,一般每天品白茶兩次,一次在上午10點,一次在下午3點。
還有《中國農業百科全書茶葉卷》中介紹的當代白牡丹茶的泰斗—張天福先生。1910年出生于上海名醫世家,至20176月在福州仙逝,享年108歲。張天福老先生一生都在為茶葉而奔走,他對中國茶葉科技進步做出了非同尋常的貢獻,是海內外茶學界享有崇高聲譽的學者、茶學家、制茶和審評專家。
三、秋季,天氣變得多風與乾燥。“肺喜潤惡燥”,人體容易出現外感風邪的症狀,從而出現肺熱。《黃帝內經》有說:白色潤肺。白茶在六大茶類中屬微發酵茶,色屬白性清涼,清瀉肺熱,最是入肺經的好飲品。
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歲月時光,心如白茶。
看似索然無味,却--
清清爽爽、乾乾淨淨、甜甜蜜蜜
不依不靠、不眷不戀
不芊不蔓、不悲不苦
獨自的味道
白、純淨、本真。
這樣淡如白茶的日子已經很久了
習慣
不爭不搶,不嗔不怒,淡淡的,
如清靜的白茶,讓生命融於白茶一般----
編號287.16年料福鼎老白茶
蜜香甜韻
Line:qaz621022 專線:0919685435 微信:wax621022
















 





白茶之美  美在自然質樸  清水出芙蓉  天然去雕飾
靜默在淡雅悠長的平凡深處    美的純粹
歲月的年輪  悄然轉動   將白茶轉變成    驚喜  驚豔
滋味甘醇  散發著獨特藥香的好茶   時間厚重  
悄悄隱藏在老白茶的濃釅與醇厚中
品飲老白茶
就像是在品讀歷史的塵封與遺失的往事
深埋在時光深處   曾經的自己
老白茶
沉澱了美好的時光   也沉澱了美好的自己

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白茶 仙氣飄飄
白茶在這幾年被越來越多人所熟知,它的價值也慢慢得以體現。加上白茶特有的收藏價值,讓存白茶成為一種投資方式,一股白茶熱已悄然蔓延。
白茶,向來就是以清甜、淡雅出的名。
對於茶友們來講,喝白茶,第一感就是入口時的微微清甜。而且,白茶品種眾多,無一不清甜。橫向數有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉,縱向數有各種不同年份、不同等級的茶。白茶,甜是每個人的第一感受微甜而不膩口、清淡而不寡味。
好白茶,是曬出來的。
白茶生長自雲霧繚繞的山間,成茶於福鼎那樸素的鄉間,沒有過多的器械干涉幾乎就是天然的,幾乎純到不能再純。天然的工藝,白茶也似乎帶點仙氣。如果再經過時間的自我修煉,老白茶那清醇淡雅的滋味、那淡淡飄散的花蜜香,仿佛透著日曬的影子與鄉間的春風,讓人神清氣爽,回到最初的那米陽光。
閉上眼睛,感受內在的細膩。啟用嗅覺與味覺來感受,仔細體味。
白茶,工藝簡單,滋味也討人心喜。
5年來,白茶的名聲與價格一起飛漲,持續熱銷。白茶,之所以這麼受歡迎,還是因為其扎實的健康因素。
白茶的氨基酸含量在所有茶類中最高;而自由基含量最低,讓其擁有出色的抗氧化功效。老白茶中,含有豐富的黃酮類物質,對於健康具有十分正面的意義。
喝茶,可清心。
論清心,選白茶更宜,因白茶更淡。
喝白茶,清雅靜心,更是喝的一份寧靜、一份清幽、一份安心。

白茶就是這樣,清清淡淡,不驚豔時光,只溫柔歲月~~

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喜歡白茶 是因為喜歡那一口清澈自然的鮮爽,一口淡然甘甜的滋味。白茶不炒不揉,大道至簡,至真至純,回歸天然。
茶本無情物,卻由飲者的學養,操守與品位賦予了它不同的象徵意義,亦因物賦情,從而造就了茶的昇華藝術。
每當我感到疲憊的時候,我會泡上一壺老白茶。
每當我心情愉悅的時候,我會泡上一壺老白茶。
每當我停下腳步的時候,我會泡上一壺老白茶。
 茶已經成為我生活的一部分,不可或缺的一部分。特別是在一個人獨處的時候,我會泡一壺茶,靜靜的思索。
 我感悟人生,人生如茶。感悟大自然的恩賜,無私的奉獻。感悟白茶,驚歎它神奇變化。
 喝的不僅僅是滋味與口感,而是一種昇華的淨心。一杯香茗會讓疲憊的你舒緩心神豁然釋懷,除去身體勞乏的同時也清零了你內心的煩慮與世俗的塵埃。
一杯養心情,再杯定心境。
 茶一泡接一的喝著,感悟如同舌底鳴泉不斷湧現……
 茶無言,寧靜自昇華!
 人無欲,廉正亦清明!
白茶的美,來自原生態的福建山水間,更多的種茶做茶人家,恪守著原汁原味的純傳統技藝,用勤勞的雙手完成一次次從樹到茶的轉變。
珍惜這千辛萬苦的綠葉,乾枯之後,如何能滲出醉人心肺的瓊漿。
讓那些金黃透明的湯汁,那些緋紅晶瑩的湯汁,讓那些氤氳嫋嫋的湯汁,讓那些…… 
期待著你用生命滋養我的幸福……

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老白茶預防感冒機制
白茶中含有豐富的黃酮類物質。有研究發現,黃酮類化合物能夠與細菌中的蛋白質反應,凝結,從而達到讓病菌死亡的效果。由此,常喝老白茶,就能夠提前預防感冒!
老白茶以陳為貴,有研究發現,白茶越老,其黃酮的含量越高。所以老白茶更值得我們珍惜。
黃酮類物質作用參考



16年料老白茶
白茶初飲,滋味簡單,但越喝越好喝,飲完身體自然舒服,久飲不膩。它的神力,來自天地人的恩寵。
這款老白茶,經過十四年陳化,已經達到了轉化的預期,陳香顯,且蜜棗味濃,醇和甜潤。
茶餅:餅型飽滿圓潤,條索清晰,邊緣圓潤結實,乾淨整潔。
茶湯:茶湯清澈黃亮,可見湯感較稠,香鮮純美。
滋味:入口醇滑,陳香濃郁,回味甘甜持久,經久耐泡。
葉底:葉長肥嫩,葉脈深褐清晰,內外陳化一致。
山野自然,好茶出自太姥高山。高山茶園天氣寒冷,多有雲霧,平均日照時間短。茶葉中的兒茶素類苦味物質的含量相對較低,較長的生長期使芽葉柔韌,並提高了茶氨酸芳香油類物質,口感上香氣悠揚,苦澀不顯。
福鼎白茶,以獨特製作工藝以及數千年的文化傳承作為我國六大茶系的一枝獨秀。秉持無限接近自然的特有制法和特有品質受到茶友們的熱捧。
其由來已久,福鼎白茶製作技藝已入選國家級非物質文化遺產名錄。經過歲月的見證,福鼎白茶的製作技藝在歷史長河中發出璀璨光
白茶的陳化,正所謂:一年茶,三年藥,七年寶。
「三年藥」:當白茶存夠三年,茶葉內部成分緩慢地發生變化,香氣轉陳,湯色逐漸由杏綠轉化成杏黃色或者再深些。品飲時香氣醇和,滋味漸柔。茶性也由凉轉溫。
「七年寶」:隨著時間的陳放,白茶內含物的陳化轉變得越來越醇厚,與陳香並存的依舊是那白茶特有的毫香。滋味香濃,湯色呈琥珀色,紅亮透明。到達這個年份的白茶,哪怕感冒初期,喝上幾杯熱騰騰的老白茶下去,會感覺輕鬆很多。
白茶,原始古樸的製作技藝,不炒不揉,使得茶葉中所含黃酮類物質更高。
茶葉中的茶多酚可以增加皮膚抗氧化水準,防止自由基對細胞的損傷,促進皮膚細胞的生長。日本一項實驗證實,茶多酚的抗衰老效果比維生素E18倍,可有效預防皺紋,延緩衰老。
每年都有各類不同的科學研究證明著這個事實,很多茶類都具有抗衰的功效,單以製作天然、簡單,保留更多原有成分的角度上,白茶也許能作為茶類抗衰的代表之一。
擎一盞陳年白茶,任由幽香沖去浮塵,思緒沉澱,心境悠遠。
古人說品茶有三口,一口滌心塵,二口安我神,三口可得道,何事需煩憂?
品茶之人的樂趣往往不止品茶本身:從品茶味、論茶源到賞茶色、賞茶態萬千。

這款茶餅整體褐色,毫心明顯,沖泡後湯色呈橙色或者金黃,葉底勻稱、柔軟、鮮亮。從茶餅上,可以清晰看到白毫,幽香陣陣,毫香濃烈但不渾濁,口味醇厚帶有清甜,品飲時滋味醇爽鮮甜。








老白茶裡的微觀世界
可看到布紋
絨毛
貢眉一心多葉
绒毛多的地方是心的地方







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2020年古樹曬紅(編號520)

2020 年古樹曬紅 ( 編號 520) 花果蜜香   甘甜韻 雲南普洱茶製 重量 : 200 克 /1 餅 5 餅 /1 筒 4 筒 /1 件 Line:qaz621022 微信 :wax621022 https://kuoleang94.blogspot.com/2020/1...