2017年9月26日 星期二

2017年布朗喬木茶(編號395)













布朗茶魅力

布朗地區的茶品在沖泡過程中,香氣幽長怡人。布朗產區的茶品滋味苦澀均衡,層次豐富,口感飽滿且感受到較為強烈的山野氣息,茶湯醇厚,入口爽滑。布朗產區茶葉茶氣感受強、對身心衝擊感更強烈,韻味好,回甘生津快,有喉韻,給人帶來身心愉悅的感受。

編號395.2017年布朗野生喬木茶
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茶氣渾厚、雙頰生津、甘甜
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編號395.2017年布朗野生喬木茶
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茶氣渾厚、雙頰生津、甘甜
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布朗喬木茶
 布朗為何為王,不是布朗山有多高,有多壯,而是布朗茶,把這邊天撐了起來,號召天下,挾茶氣而壓諸茶。
 布朗山位於西雙版納猛海縣的境內,靠近中緬邊境,是著名的普洱茶產區,也是古茶園保留得最多的地區之一。布朗山最高海拔2082米,南亞熱帶季風氣候,陽光充足,雨量充沛,平均年降雨量1374毫米,年平均氣溫18℃~21℃,得天獨厚的自然條件利好茶樹生長和養分積累,讓這裡的茶多酚類、兒茶素、咖啡鹼及各類營養物質均高於其它地區之茶,泡出的茶,茶氣烈而霸道,回甘強勁,讓人回味無窮。 
布朗茶茶品條索粗黑油亮,茶香逼人,香氣純正濃厚。茶湯清透清新,入口很飽滿,口腔立刻能給予回饋,伴隨著強烈的生津感襲來,香氣無處不在,在口腔中表現得非常精彩。湯色金黃亮麗而濃厚,內質物豐富,口感純正,茶氣猛,剛陽,韻長,厚度好,茶湯濃稠,澀度低,進口苦度很快化開,生津快速,甜度高且持久。 布朗泡開後完整度很好,吃飽水的布朗茶,葉莖飽滿,芽頭肥碩,葉片厚實,葉底肥嫩,韌度高,有彈性。布朗的口感之銷魂,讓人飽足茶癮,念念不忘。布朗生茶以霸氣有怡人的香氣、強烈的回甘而揚明天下。
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20190423  陳放2年  今日再品  真的很不一樣~~
布朗韻  野生氣
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2017年9月20日 星期三

編號395.仙草茶餅

編號395.仙草茶餅
清涼退火
重量:357/1
壓製:20179
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2017年9月6日 星期三

編號394.百兩茶


 
編號394.百兩茶



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百兩茶的營養成份

百兩茶屬於黑茶類,營養成份相當多,但就西北少數民族的需要而言,最主要的是維生素和礦物質,另外還有蛋白質、氨基酸、糖類等。
1)多種維生素茯磚茶中含有多種水溶性維生素。如維生素B1B2C等對人體有各種益處。維生素B1:能治療腳氣病、治療多發性神經類。維生素B2:可治療角膜炎、結膜炎、唇損傷、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。維生素C:防治壞血病,治療由高血壓引起的動脈硬化。西北的兄弟少數民族,特別是從事畜牧業的遊牧民族,居住在沙漠戈壁等荒涼地帶,缺少蔬菜和水果,長期飲用黑茶,能有效地保持各種維生素的需求,保持身體健康。
2)多種礦物質,黑茶中礦物質主要有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種,對於缺少水果、蔬菜的少數民族來說,飲用黑茶是他們人體必需礦物質的重要來源,黑茶中有一定含量的氟,由於氟能防治各種牙病,因此,黑茶能保持消費者牙齒健美。
3)蛋白質、氨基酸、糖類等也是飲用者的重要營養來源。

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黑茶  緩慢的藝術
安化黑茶是采天地之靈氣-
采日月之精華
得自然之造化的茶中聖品
安化黑茶益于時光的流逝,惠於歲月的洗禮
安化黑茶可稱為是時間"緩慢的藝術"
安化黑茶的"",一個方面指的是其製作是一個緩慢的過程
與世界上的其它名茶相比,安化黑茶的製作工序繁瑣:殺青、揉撚、渥堆發酵、七星灶烘培(現代工藝多數為電焙)做成黑毛茶,然後經過數月乃至數年陳放,再做成成品(三尖、三磚、一花卷),這是一個相當複雜的過程。
尤其千兩茶被稱為世界茶王,工藝更為複雜,要由5-7名壯漢一起制做才能完成,再經過日曬夜露七七四十九天才能出廠
剛剛製作完成的安化黑茶,要成為優質的黑茶,還需要用時間來為其注入靈魂,使其富有生命。
安化黑茶的另一個慢,指的是其品質的提高是一個緩慢的過程。
本來,對大多數的茶葉來說,新就意味著優秀的品質,故有"茶要新,水要活"之說。但對於黑茶確是以陳為貴,越陳越香
新茶,往往能在色香味形上,讓人耳目一新。
以新作為評判茶葉品質的標準,卻不適宜於安化黑茶。事實上,有的茶葉品種經過適當的貯存以後,相反會提升其品質。
當然在好的原料基礎之上,利用時間的力量,將茶葉品質推向極至的,則是安化黑茶
安化黑茶在製作完成以後,有一個"後發酵"的過程。
在純自然狀態下的"後發酵"十幾年,甚至幾十年,安化黑茶才能完成脫胎換骨的改造,湯色酒紅、口感醇厚,去除苦澀、留下陳香、糯香或樟香、蘭香,只有喝過才能慢慢體會。
因此,彌漫著歲月芳香的優質安化黑茶,都可稱得上是"時間之手"創造的藝術。
從這一點上看,安化黑茶倒像法國紅酒,有著越老越香的特性。當然前提是好的原料才有存放價值和轉化空間
也正是因為這樣的原因,那些積澱了厚厚時光的安化黑茶才稱為"能喝的古董"
安化黑茶收藏是一個長期的過程,切忌急功近利,好原料轉化的很快,往往幾個月口感就有很大的變化,但收藏過程中的環境等因素都很重要,一定在通風、乾燥、無異味的環境下存儲。
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喝百兩茶(黑茶)的好處
百兩茶屬黑茶類以下簡稱黑茶。
安化黑茶是我國特有的茶類,其歸屬於後發酵茶,其歷史悠久,早前主要是製成緊壓茶以邊銷為主,黑茶的產區主要來自湖南、湖北、四川、雲南、關係等地。
如今黑茶已被越來越多的消費者認可,除了其豐厚底蘊的歷史外,更吸引大家的恐怕是其強大的功效與作用。那麼,黑茶的降脂減肥、延緩衰老、養胃、消食解膩等各種養生功效到底是怎麼來的?很多朋友可能未必知道那麼清楚。其實,黑茶中含有較豐富的營養成份,尤其能體現功效的,還要歸功於其含有豐富的維生素與礦物質。
安化黑茶中含有維生素C
維生素C易溶于水,可通過飲茶來補充體內每日所需量(50mg)。維生素C的作用可大啦,可以增強人體自身的免疫能力,抗壞血病,促進鐵元素的吸收,能預防感冒,維生素C還能抑制皮膚上的色素沉積。這就是為什麼我們說黑茶能夠延緩衰老、抗癌的關鍵點所在。
安化黑茶含有維生素A
維生素A是脂溶性物質,能防止視力衰減、夜盲症,是維持我們正常視力所不可缺少的物質,同時維生素A還有保護皮膚,粘膜,促進生長等作用。
安化黑茶中還含有維生素EFK
維生素E是很強的抗氧化劑,有抗衰老,美容、預防動脈硬化的作用。維生素F主要是防止動脈中膽固醇的沉積,促進皮膚和頭髮健康生長。而維生素K可以促進鈣的利用和吸收,從而強健體魄。
這幾種維生素都與人的健康息息相關,常喝黑茶,其實人體就補充了大量齊全的維生素,氨基酸、磷脂等,而這些都有助於消化、順腸胃,解油膩。
因此,千百年來,在我國西北少數民族及雪域高原缺那樣乏蔬菜與水果的地方,主要依靠每日飲黑茶來獲得維生素的、礦物質,改善腸胃,素有生命之茶。
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2005年百兩茶


柑普茶(編號488)

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