2018年6月21日 星期四

2004年孫義順六安茶三張票 (編號425)


2004孫義順六安茶三張票

茶氣強 暖身 順口回甘 滋味醇口 正極品六安茶


一件60簍

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黑茶中的貴族茶 - 六安茶
六安茶,又稱六安籃茶、六安笠仔茶,是清末民初安徽的一個茶葉品牌。六安籃茶,採用徽菁,條索黑亮,茶湯成深琥珀紅色,茶湯爽口,製作的工序繁複,而且需要數年之陳期方可出售,殊為珍貴。
六安茶的功效
陳年六安茶品可以為藥引,性溫涼,尤其陳年的安茶,火氣全退,茶性更溫,味澀生津,祛濕解暑,故安茶以陳為貴,愈陳愈醇。早自明代屠隆《茶箋》記載:「六安,品亦精,入藥最效。」在《中國茶文化大辭典》有此記述:「六安茶,茶名。產于六安的茶葉統稱。明代六安茶聞名全國,消食化積,可以入藥。」
六安茶的分類
在孫義順、康秧春、民國鄭靄記義順號等陳年笠仔六安當中,孫義順六安茶是最為聞名的。孫義順老六安可說是所有陳年老茶包括普洱茶中,所附「茶票」與「玄機」最多的茶品了。包含麵票、底票、內票、茶團內的藥票,顯然早年為了防止仿冒,可說煞費苦心。

「五票孫義順」 秋葉印為記
秋葉印為記的五票孫義順十分罕見,不但竹籃外形是典型的民初手工制法,寬且扁,吏用的竹葉當中,帶有老葉,竹藍竹細而幼,它所包含的內票 – 包括三張麵票,腰票 (白色) 和底票 (紅色)
「三票孫義順」
三票孫義順的內票包含了一張紅色的簡介,一張防偽油光紙的說明簡介,和一張稍厚雙面印刷的「版權宣示聲明書」。它的選料上乘,茶面幼嫩細上芽,滲透微微的藥香。所沖泡出來的茶湯,湯色紅潤亮麗,水質細膩,細而軟滑,微甘帶甜,茶香清幽而幼細,十分醇和。




六安瓜片與六安茶的不同
六安瓜片
在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉製成的綠茶。六安瓜片不單單生長環境得天獨厚,在採摘加工環節更是複雜苛刻,極盡雕琢,追求完美。每年三月底茶樹開始萌發新芽,與其它綠茶以芽為貴的採摘要求不同,六安瓜片鮮茶的採摘既不摘芽,又不留梗,只取嫩葉。
四月初,第一葉初展,但由於長期包裹芽頭,初展便老,因此,第一葉不采。第二葉初展之時,葉面積累了豐富的營養物質,鮮嫩適中,獨具精華,此時所採茶葉才真正稱為“瓜片”。第三四五葉,其品質逐漸衰退,五葉之後,再無瓜片茶可采。
新茶采回,不可久置,必須儘快炒制加工。先是生鍋熟鍋兩次殺青,再經過毛火、小火和老火三次烘培,茶葉表面略帶白霜,形如瓜子,寶綠帶霜,至此,瓜片茶才真正大功告成。
瓜片茶成茶與其它綠茶不同,無梗無芽,全葉完整美觀;葉面向背面翻卷重疊,形如瓜子,大小勻稱,自然平展,色澤寶綠。經開水沖泡後,疊葉漸綻,形如蓮花,白霧升騰,清香四溢。湯色碧綠,清澈明亮。口感清香高爽,鮮醇回甘!

六安茶
也叫安茶,是一種後發酵的緊壓茶。它介於紅茶和綠茶之間,屬黑茶類。創制于明末清初,產于祁門縣西南查灣、蘆溪一帶;抗戰期間停產,20世紀80年代恢復生產。
六安瓜片與六安茶的區別
1、產地
六安瓜片產自六安、金寨、霍山。
六安茶產自六安州和霍山縣。
3、製作工藝
六安瓜片的製作工藝就是自己獨有的了,在製作時分生鍋、熟鍋、毛火、小火、老火五道工序。拉老火為製作關鍵。

而六安茶的工藝特點是用竹籃烘茶。





2000年佛海鼎興號沱茶 (編號424)


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這八種人,一定要多喝茶!
1、常抽煙的人
比起喝酒,抽煙百害而無一益,是一種不健康的生活習慣。長期抽煙會導致腦部疾病、心血管疾病、白內障、癌症等多種疾病。減輕煙毒對人體的損害,喝茶也能發揮良好的作用。
茶葉中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素不僅能防治白內障、保護眼睛,還能抗尼古丁、解煙毒。
2、常熬夜的人
熬夜加班、通宵打遊戲、通宵狂歡……常常是不知不覺就過了早睡的點,熬夜傷身,長此以往,腸胃受損、視力下降、失眠抑鬱、皮膚變糟、精神不濟……我們都知道要養成早睡早起的好習慣,可有時候要麼無可奈何,要麼後知後覺,要麼僥倖無視,就變成了夜貓子一族!
熬夜工作需要充沛的精力,此時的你需要一杯健康的好茶來提神醒腦。研究證實,茶葉中的咖啡鹼能興奮中樞神經系統,增強大腦皮層的興奮過程,使頭腦清醒,思維敏捷,同時又能加快血液迴圈,促進新陳代謝。勞累後喝一杯茶,你會感到如釋重負,從香氣到湯味,從內到外按摩著你緊繃的神經。
3、常對螢幕的人
伴隨著科技的進步,電視機、手機、電腦、平板……越來越多的電子產品進入人們的日常生活。我們的皮膚全天裸露在各種電光屏下,上班辦公、刷微信、逛淘寶、玩遊戲……皮膚從當年的吹彈可破,變成了現在的黯啞無光澤,BB霜越抹越厚,卻解決不了根本問題。何不來一杯茶,既健康,又能降低輻射?
茶葉中含有多酚類物質、脂多酸、維生素C等,能有效降低輻射。另一方面,長時間面對手機電腦螢幕會對人的眼睛產生損傷,茶葉中所含的維生素和胡蘿蔔素對視力有一定的保護作用。因此,我們建議,常對電腦辦公的人員,要養成喝茶的好習慣。
4、腸胃不佳的人
我們知道不同的茶,茶性不同,喝茶的人需要根據自身的體質選擇涼性或者溫和的茶。適宜濃度下茶性溫和的黑茶、熟普和紅茶,非但不會對腸胃產生刺激作用,甘滑、粘稠、醇厚的茶水進入人體腸胃之後,還會形成一層膜,附於胃的表層,對胃產生保護的作用。長期飲用可以起到養胃、護胃的作用。另外,茶葉還有促進腸胃蠕動的功能,長期飲用有助於通便,提高腸道免疫力。

5、體寒濕重的人
體質虛寒的人手腳冰冷,血液迴圈不暢,到了秋冬寒涼時節,會出現免疫力下降、新陳代謝變慢等症狀。此時我們的身體就需要一杯溫熱暖性的紅茶,來促進全身血液的迴圈,抵禦寒意來襲。
而體內濕氣重的人常常會覺得困倦體乏、食欲不振、手腳冰冷。其中多數屬於脾胃功能不好,也有一些屬於虛寒體質,這時需要選擇熟普、紅茶等溫性滋胃的茶來養護。這些茶能夠有效行氣排濕,另一方面茶具有的利尿功能,也能很好的幫助人排除體內的濕氣。

6、年邁長輩三高人群
茶葉中的茶氨酸可以起到抑制血壓的作用;生物鹼和類黃酮兩種物質能使血管壁適當的鬆弛,從而增加了血管的有效直徑,通過血管舒張來使血壓得到下降。
茶黃素能軟化血管,有效清除血管壁內的粥樣物質,被稱為心血管的清道夫。茶葉中特有的茶多糖具有類似胰島素的作用,能降低人體內的血糖含量。
研究證明:給小白鼠注射茶多糖7小時後,其血糖含量下降70%。茶中的茶多酚及其氧化產物能溶解脂肪,促進脂類物質排出,因而能降低血液中膽固醇,從而減少動脈血管壁上脂肪的沉積,降低動脈化的發病率;還可以活化蛋白質激酶,加速脂肪分解,降低機體內的脂肪含量。

7、體脂過度肥胖人士
茶葉中的纖維素等各種大分子被金花菌所分泌的酶類降解,生成一些低分子的可食性寡糖類。
這些就是減肥消脂、清潔腸道、刺激有益腸道微生物生長繁殖的膳食纖維。黑茶的減肥功能比較突出的原因就在這裡。

8、 經常性便秘人群
茶湯中的肌醇,葉酸,蛋氨酸等多種化合物都有調節脂肪代謝功能,茶葉中的芳香物質能溶解脂肪,幫助消化肉類食物。
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2018年6月8日 星期五

大益勐海廠2013年山水版7542(編號423)


茶名:大益普洱茶7542
年代:20130728
嘜號:7542
批次:1301
茶廠:大益茶業集團-勐海茶廠
毛料:雲南大葉種曬青茶
產地:雲南省西雙版納傣族自治州
重量:357公克
型制:泡餅
生熟:生茶
倉儲:純乾倉
7542是勐海茶廠也是後來的大益茶廠標竿嘜號茶,所謂的標竿茶,就是其配方在各方面的表現上都很平均,後期存放變化豐富,因此在市場上被評論為評判生茶品質的標準產品。其主要是來自1975年的配方,4級的用料拼配,尾數2是勐海茶廠的代號。茶菁的等級一共分為一至九級,一級為較小的嫩葉,九級為粗大的茶葉。
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一杯普洱茶的力量
【改變了口感習慣,改變了身體習慣】
  十年前,普洱茶帶著“能喝的古董”這誘人的概念大行其道,那時,絕大多數不知道普洱為何物的人會問:這是茶嗎?這能喝嗎?這是因為在他們的眼中,口中,觀念中普洱茶與龍井、鐵觀音、大紅袍太不一樣了。普洱茶儼然成為一隻從彩雲之南飛來的鳳凰,強力躋身成為各地茶葉市場的主角;喝了十幾年的花茶好像也入不了口了,只有普洱老茶是自己的最愛。
  【一杯普洱改變了生活】
  眾多茶齡只有四五年但自稱“資深”的普洱茶友深切體會到,普洱茶仿佛就是一劑“毒藥”,喝上了就放不下,喝高了就下不來。那種存在於普洱茶骨子裡、本質裡的那種變化——神奇莫測的變化讓他們欲罷不能。那份情緣濃的化不了。於是,普洱茶改變了一些人的人生軌跡,他們把自己的命運、事業、幸福甚至於愛情和普洱茶緊緊地聯繫在一起;於是,普洱茶改變了人們的生活狀態,普洱成為他們生活中的一部分,喝茶、找茶、識茶、論茶、藏茶,成為他們樂此不疲的行為,“香、甜、醇、厚、氣”是他們辯論的焦點;班章、冰島、昔歸、麻黑、颳風寨,這些深藏在瀾滄江兩岸的山寨名稱成為他們口中的熱詞;為了探尋心中的好茶,他們長途跋涉出現在各個名山名寨;於是,普洱還成為一個媒介,茶會、論壇、博客、微博、QQ群,無數的普洱客形成了無數的圈子,把身邊的、相隔千里之外的陌生人聯通在一起。
  【一杯普洱改變了心態】
  茶是寧靜的,心是狂熱的;茶是平淡的,心是充實的。
  茶友××也許是數十萬茶友中的普通一人,從喝第一口普洱到現在大概有八九年了。從一片一片、一提一提再到如今一件一件存茶,普洱茶幾乎佔據了原本寬敞的家的角角落落,找茶喝茶聊茶現在已經成為他生活最重要的組成部分。他說,就是這樣不起眼的茶,佔據了他這幾年大部分的休閒時光,也放棄更多的心愛之物,改變了他的生活狀態卻收穫了別樣的快意。如果有人告訴你,喝普洱茶會提示幸福指數,信嗎?其他人不一定,普洱茶迷一定信。
  【一杯普洱明白了什麼是幸福】
  什麼是幸福?普洱茶迷告訴你,終於喝到了夢想多年的宋聘號是一種幸福,終於找到了思念多年的一餅“大白菜”是一種幸福,終於繞過了千百道山彎出現在老班章村買回了一公斤毛茶是一種幸福,終於懂得人茶俱老是一種幸福。小小的一點點收穫都會極大提升自己的幸福感。喝普洱茶的人比別人更容易感受幸福,觸摸幸福。





2013年飛台號(竹殼包裝)(編號422)




2013年飛台號(竹殼包裝)
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2006-7432(601)(編號421)

2006-7432(601)


2018年6月5日 星期二

2018(戊戌年)鳳慶古樹純料 (編號420)


鳳慶香竹箐古樹茶
人之一生,生活與我們相遇,時而愉快,時而沉悶,時而激情,時而無力,時而熱情,時而冷漠,總之,七情六欲。而茶總能與我們相隨,就像一道光,為我們照亮灰暗的刹那;也或是一習涼風,為我們輕拂去沾染的浮塵,直拂至心底,漾開心湖的漣漪。
鳳慶三千兩百年的古樹所在地,叢林深處,寂靜無言,繁衍不息。歷經數千年的風霜,卻依然枝繁葉茂。歷經數千年,依舊巍峨挺拔。以最大的古茶樹之名,昂首世界。而這裡的茶,每一片葉子都記錄了時光的味道。人活到極致,一定是素與簡。動若清風,靜如秋水。心容世事而不爭,意納萬物且自明。種種浮華過眼,猶如石沉大海,瞬間融合於寬和的心境之中。無論是棲息鬧市還是深山,皆可收放自如,覓得身心的清涼。
鳳慶香竹箐古樹茶
繚繞入雲,溫柔潤澤
湯色橙黃透亮,香氣深沉而厚重
入口滋味醇厚,口感清爽
生津快,回甘持久
韻味久留於口腔
滲透出淡淡幽香~~~
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2018(戊戌年)鳳慶古樹純料
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長期喝普洱的好處
中醫認為,普洱茶性味苦甘、涼,入心、肺、胃經,有清熱除煩、清利頭目、消食化積、通利小便之功,適用於熱病煩渴、風熱頭痛、食積不消、小便淋澀等。現代藥理學研究發現,普洱茶可以降脂減肥、降壓、抗動脈硬化;防癌杭瘡;養護胃;健牙護齒;消炎殺菌;抗衰老。普洱茶除直接飲用外,還可以入菜食療。
但是也要注意適量;忌空腹大量飲茶,傷胃、忌飲太濃的茶刺激性太強易引起茶醉。忌飲太燙的茶,以防長期反復刺激咽喉、食道導致這些器官病變。忌飲沖泡時間太長的茶、忌飯前大量飲茶、忌用茶水服藥、忌睡前大量飲茶、忌飲頭道茶、忌飲用劣質茶或變質茶。以下為你介紹普洱茶養生12秘訣。
1.天然保健飲料
普洱茶防癌保健功能經醫學界證實後,增強了茶人的信心。普洱茶去脂消食,減肥瘦身的藥理特性吸引了無數愛美塑身族,中年發福者更是離不開普洱茶。熱飲令腸胃舒適,對便秘、尿頻的療效最佳。普洱茶補氣固精,對於男性陽痿、前列腺炎也有很好的效果。普洱茶越陳(存放時間久),補氣壯陽效果越好。
2.防治冠心病
冠心病,又稱冠狀動脈粥樣硬化性心臟病。飲茶對防治冠心病有效。據統計資料表明,不喝茶者冠心病的發病率為3.1%,偶爾喝茶的降為2.3%,常喝茶的(喝三年以上)只有1.4%。此外,冠心病的加劇,與冠狀動脈供血不足及血栓形成有關。而茶多酚中的兒茶素以及茶多本酚在煎煮過程中不斷氧化形成的茶色素,經動物體外實驗均提示有顯著的抗凝、促進纖溶、抗血栓形成等作用。
3.消炎、殺菌、治痢
醫藥界研究及臨床實驗證明,普洱茶有抑菌作用,濃茶汁日服十次,可以治療細菌性痢疾,這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。
4.降壓
高血壓指收縮壓或擴張壓增高,超過正常水準。動脈硬化不但導致冠心病,而且與高血壓關係也十分密切。降壓即降低血壓。茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P等都是防治高血壓的有效成分。尤其茶多酚及兒茶素和茶黃素對血管緊張素轉化的活性有明顯抑制作用,都能直接降低血壓。
5.抗衰老
普洱茶在加工過程中,大分子多糖類物質轉化成大量新的可溶性單糖和寡糖,維生素C成倍增加,這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用,起到了養生健體、延年益壽的功效。
6.深層排毒、纖體緊膚
普洱茶可以生津止渴,消暑、解毒、通便。特別適合有便秘困擾的MM,借助普洱茶,能夠調節腸胃,恢復正常功能。徹底解決因便秘引起的痘痘以及淑女殺手的口臭問題。
7.健康減肥
要想減肥,一定記住是在飯後半小時喝普洱茶。這是因為剛吃過油膩的飯菜,普洱茶能夠去油膩,及時地排除體內多餘的脂肪。而如果在飯前半小時喝普洱茶,則會起到完全相反的增肥作用。
8.普洱茶的茶性溫和
都市中生活、工作緊張,壓力大,飲食不規律,胃病普遍,氣血偏虛。普洱茶是養胃、補氣的良藥。其中的咖啡因經多年陳放發酵,喝後不會興奮。過去,慈禧太后就有晚上喝普洱茶的習慣。
9.健牙護齒
普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用。有專家經研究發現普洱茶具有抗牙齒菌斑形成的作用。
10.防輻射
研究結果表明,飲用2%普洱茶湯可以解除鈷60輻射引起的傷害。
11.養胃、護胃
在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層,對胃產生有益的保護層,長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。
12.促進睡眠,養生佳品
雖然只是泡茶方法的小小差異,卻會帶來迥然不同的結果。

普洱茶最好在睡前喝,而在睡前喝普洱茶,一定記住要用沖泡而不是浸泡的方法。熱水注入,泡出茶湯後,就要將茶湯與茶葉分開來,保持茶葉乾爽,不能長時間讓水浸泡著茶葉。沖泡能夠安神定驚,使人更好地入睡;而浸泡卻正好相反,會讓你提神醒腦,更加清醒。
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遇到茶
與茶相遇,一縷茶香,一份靜好,定能讓你撇開身邊瑣事,繞開眼前蕪雜,在燒水、沖茶、舉杯、品茗中沉靜內心.再忙的日子,也能在茶裡品出清閒,再難的時光,也能從茶裡品出歡愉。
 遇到茶,茶會撫慰你,人生如茶,浮浮沉沉,十有八九不如意,芸芸眾生,哪一個不是滄海桑田?
遇到茶,茶會提醒你,在物欲橫流中,盡力把持自己,就像茶葉在水中翻滾,時而向上,時而沉下,如人生的種種際遇.
無論是跌宕起伏或是沉寂,都要學會接受和改變,來適應生活的迂回。不隨波逐流,也不妄自菲薄,要懂得,不歷經洗禮,哪會有香氣四溢.沒有一顆靜心,怎品得茶中人生的清冽?
遇到茶,茶會告訴你,中年,就象一泡漸漸淡去的茶,有著繁華過後的內斂,安之若素的淡定。
縱然有千般滋味,已不想再品出太多的執著,只在茶香中與樸素相遇,不再浮躁,只有安穩。學會了,於人間煙火中尋找詩意,於柴米油鹽裡安放人生。
遇到茶,茶會讓你懂得,人生其實就是一壺清茶,在觥籌交錯之後,人靜夜闌時,懂得了妥協和堅守,妥協成一種從容,堅守成一種雅致。
讓時光慢下來,泡一壺茶,在茶中品人生,捧一本書,在書中尋慰寂.不用擔心,外面的喧囂擾了心性,也不用煩心,窗外的陽光,會掠奪了清涼。
不急,不爭,將一杯茶喝到無味,將一本書讀到無字,將平淡的日子,過到無悔。于歲月薄涼處,細品茶的清淺,慢讀書的境界.
偷得浮生半日閑,用一壺茶讓時間靜下來,讓生活的千般滋味在這一刻回歸到茶的淳樸裡,在一壺茶的清逸中,感受光陰深處的歲月,人到中年,生活不止該有的平淡、忙碌和煩惱,還要有詩意和遠方.
其實什麼都可放開放下,什麼也都可參透悟透,無論經歷什麼,生活還是該有的樣子,花開花落不過是尋常,漫長的歲月,細水長流的日子,終將成就你我的波瀾不驚.
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華岡茶(編號481)

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