2016年6月29日 星期三

編號096. 2015年雲南鳳慶千年古樹明前春茶嫩芽

 
編號096. 2015年雲南鳳慶千年古樹明前春茶嫩芽
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鳳慶千年古樹茶的特色
鳳慶千年古樹茶生長環境生態良好,此茶為樹齡超過1000年以上之古樹春茶。古樹自身的抵抗力强,不需要人工施肥或及農藥,為天然的有機綠色食品.


古樹普洱之美
古樹普洱是活物,它吸收山地美景的靈氣、吸收了天地雲霧的精華,也吸收了日月星辰的能量。普洱之美讓我們能夠間接得到山地美景的靈氣、天地雲霧的精華、日月星辰的能量。


古樹茶是處在土质最肥沃的地段,無需使用化肥農药。可以算得上是目前世界上最生態的茶葉飲品,古樹茶樹幹大,吸收的養份充足,茶芽肥厚。且一年有的只採摘一次,茶質豐厚。由于本身内含物质丰富(茶多酚、茶黄素)等,且没有经过任何现在工藝的破壞。在以后的陈化中表现更突出,汤色油亮、气韵芳香、回甘生津、經久耐泡等。稳定性極好,古樹茶泡到第十五泡滋味仍然不减,因為竟他的母樹體吸收養份较多。
茶的神韵和靈氣,由于海拔、所處環境不同,各個古樹茶山所產表现出不同的靈氣。有的高香、有的喉韵深、有的绵甜等,更有原始森林氣息,令人陶醉。


鳳慶千年野生明前春茶古樹特性
生津的速度
茶湯入口到舌面散發感出現的時間為生津的速度。千年古樹茶生津是很容易且快速的,速度越快,品質越優。特別在上顎天池穴及舌底及周邊,全面的生津湧泉現象。
回甘的徹底程度
一般數十年到百年以下的茶樹都有苦澀感,須再陳放。千年以上的古樹,初製成為毛茶之後即可飲用,沒有苦澀感,喝了之後,滿腔甘甜。
喉韵清雅悠長
喉韵是指在喉部的甘化開始之後,形成的甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受,也是品茗的一大關鍵。千年古樹之韵,舒爽高潔、悠長穩定。
明前春採的茶,芽尖會較多。





2016年6月27日 星期一

編號296.2007年東半山那蕉古樹特級品

 

編號296.2007年東半山那蕉古樹特級品
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重量:每餅3公斤

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彰化縣伸港鄉新興路(合作金庫對面)

2016年6月8日 星期三

編號295.半天妖

 

編號295.半天妖

生長於拔地而起的三花岩石峰頂上,傳說是由鳥類啣茶子吐於峰頂而生,地勢奇險,山人們戲稱這株樹為半天空中妖怪,因以得名。

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彰化縣伸港鄉新興路(合作金庫對面)

2016年6月5日 星期日

編號294.2001年武夷山鬼洞岩肉桂





編號294.2001年武夷山鬼洞岩肉桂
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鬼洞是武夷山原生名欉最為豐富的地方,也是武夷岩茶鐵羅漢、白雞冠、水仙的源生地。這裡得天獨厚的地理條件以及優質天然的生長環境為茶樹的生長提高了先天條件,同時也賦予了該茶區的茶品獨特、優質的品質特性與氣息。

肉桂茶葉條索緊結,色澤鐵青帶褐油潤,香氣濃郁,滋味醇厚甘滑、岩韵極顯。茶湯橙黄清澈。具有生津止渴,明目益思,解腻消食,抗衰老之功。

午后品飲肉桂~~岩骨生花香,悟悦有禪味。

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彰化縣伸港鄉新興路(合作金庫對面)







2016年6月2日 星期四

編號292.2002年武夷山慧苑岩鐵羅漢

 

編號292.2002年武夷山慧苑岩鐵羅漢
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彰化縣伸港鄉新興路(合作金庫對面)





編號291.2009年純種大紅袍(北斗)









編號291.2009年純種大紅袍(北斗)


每包10

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彰化縣伸港鄉新興路(合作金庫對面)

















   


2016年6月1日 星期三

編號290.2002年武夷老欉水仙










~武夷老欉水仙
武夷老欉水仙有特別的老欉味,由於生長環境的特別,還有物質的木質味、自然花香,還有那自然成型的山場氣,口感會特別順滑。由於茶樹老,生長環境特別,所以老欉水仙,條索會比較大,所以感覺會鬆一些,茶的外觀顯得比較有質感。
老欉特有的老欉香和老欉味,茶湯裡茶湯極為凝香,喝在嘴裡,茶湯滑潤順口,滋味飽滿,生津回甘,喝過幾杯後,感覺嘴唇會有甜甜的感覺。


武夷水仙茶
據傳,水仙品種原產福建建陽水吉大湖的桃仙洞,水仙茶樹品種屬於無性系、大葉、晚生種型,葉片比普通小葉大一倍以上,是大葉型喬木的茶樹品種。約在光緒年間水仙品種傳入武夷山,至今有100多年的歷史,已經是武夷岩茶中栽培面積最廣、產量最高、傳播最廣的品種之一。水仙茶樹目前已經幾乎遍佈武夷山所有的茶場。在武夷岩茶眾多的品種中,水仙堪稱武夷岩茶中第一大家族。
水仙茶,葉型較大,葉質肥厚。條索肥壯,色澤綠褐油潤。香濃辛銳、清長,有獨特的“蘭花香”;茶湯味濃醇厚,喉韻明顯,回甘清爽;湯色濃豔呈橙黃色;葉底軟亮,耐沖泡。武夷水仙茶品鑒常有“三紅七綠”、“蛤蟆皮”、“蜻蜓頭”等特徵。
  武夷水仙茶乾茶香明顯,火功香、焦糖甜香濃厚。水仙茶香型豐富,僅花香型就有桂花香、蘭花香、梔子花香等多種變化,還有奶香、糖香、果香、火香等。其香淡雅悠長,香甜醇厚,耐泡度高。其焙火工藝有輕火、中火、足火等。
在福建省,閩南烏龍茶以香氣見長,閩北烏龍以水醇厚取勝。因而有“南香北水”之稱。而最能代表武夷岩茶甜醇的,就是武夷水仙茶。這也是它流行最廣的原因之一。
https://kuoleang94.blogspot.com/2016/06/2902002.html









編號290.2002年武夷岩水仙


蜜香甘甜韻色澤油潤暗沙綠,香氣濃郁,具蘭花清香,滋味醇厚、回甘,值得一嚐

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彰化縣身港鄉新興路(合作金庫對面)




岩茶有哪些特點?
武夷岩茶為烏龍茶類,產於閩北秀甲東南的名山武夷,茶樹生長在岩縫之中。是中國烏龍茶中之極品。武夷岩茶屬半發酵的青茶,製作方法介於綠茶與紅茶之間。
岩茶相對於其他茶,主要有以下七個顯著的特點。
1
、形狀:武夷岩茶質實量重,條索長短適中,緊結稍細,惟水仙品種,因屬大葉種,條索可略粗,但力求純淨,整齊美觀。
2
、色澤:武夷岩茶呈鮮明之綠褐色,俗稱之為寶色,條索之表面,且呈有蛙皮狀之小白點,此為揉撚適宜焙火適度之特點。
3
、沖次:通常以能泡沖至七泡以上,茶之原有氣味仍未變淡者為佳,最佳者"九泡有餘香、十二泡有餘味。"
4
、香氣:武夷岩茶為半發酵茶,具有綠茶這清香與紅茶之熟香,其香氣愈強愈佳,且清新幽遠者為上品,缺此不能稱為佳品。
5
、湯色:武夷岩茶湯色一般呈深橙黃色,清澈鮮麗,且須泡至第三、四次而水色仍不變淡者為貴。
6
、滋味:武夷岩茶之佳者,入口須有一股濃厚芬芳氣味,入口過喉均感潤滑活性,初雖有茶素之苦澀,過後則漸漸生津,甘短期可口。岩茶品質之好壞,幾乎全部取決於氣味之優劣,韻味之醇淡厚。
7
、葉底:良好之武夷岩茶,衝開水後,葉片易展開,且極柔軟。葉緣可見銀朱色;葉片中央之綠色部分,清澈淡綠,略帶黃色,葉脈淡黃,即常言的"綠葉紅鑲邊"
武夷岩茶有紅茶和綠茶的優點,且性溫健胃,具岩骨花香之特徵。
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華岡茶(編號481)

華岡茶 line:0919685435 https://kuoleang94.blogspot.com/2019/06/481.html