2017年2月5日 星期日

百年老欉紫芽山茶 ( 編號357)






【百年老欉紫芽山茶】
來到南投魚池鄉的茶園,隨處都可以看到採茶姑娘的身影,仔細一看,茶葉嫩芽怎麼是紫色的呢?茶農李國鎮:「我們這個(原生種山茶)阿公種的,這都是百年老欉的,夏天的時候會較紫色,較紅,它這算較花香果香。」
日據時代,日本人在台灣多處試種紅茶,最後發現,南投縣魚池鄉的年均溫與穩定的濕度及土壤,是最適合種植紅茶的地方,日本人撤退後,有茶農細心照料這些台灣原生種的老茶樹,意外發現,紫芽山茶的特性,喝起來溫潤,就在於茶農的種植方法。茶農李國鎮:「這草那麼多,你沒看這草,我們也沒用除草劑這類的,所以是用人工砍草。」茶農戴秀如:「它喝起來的味道比較接近花香,然後它喝起來的感覺比較深沈、厚實,非常地耐沖泡。」茶農用心種植,但今年氣候多變,也間接影響茶葉的收成。茶農李國鎮:「(天氣影響跟去年比起來可能會差多少),今年應該是少差不多兩成左右。」
從日據時代傳承到第三代經營,保存了這些老茶樹,讓紫芽山茶,百年飄香。




編號357.百年老欉紫芽山茶 

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