2018年6月23日 星期六

2018年6月21日 星期四

孫義順六安茶三張票 (編號425)



孫義順六安茶三張票

茶氣強 暖身 順口回甘 滋味醇口 正極品六安茶


一件60簍

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黑茶中的貴族茶 - 六安茶
六安茶,又稱六安籃茶、六安笠仔茶,是清末民初安徽的一個茶葉品牌。六安籃茶,採用徽菁,條索黑亮,茶湯成深琥珀紅色,茶湯爽口,製作的工序繁複,而且需要數年之陳期方可出售,殊為珍貴。
六安茶的功效
陳年六安茶品可以為藥引,性溫涼,尤其陳年的安茶,火氣全退,茶性更溫,味澀生津,祛濕解暑,故安茶以陳為貴,愈陳愈醇。早自明代屠隆《茶箋》記載:「六安,品亦精,入藥最效。」在《中國茶文化大辭典》有此記述:「六安茶,茶名。產于六安的茶葉統稱。明代六安茶聞名全國,消食化積,可以入藥。」
六安茶的分類
在孫義順、康秧春、民國鄭靄記義順號等陳年笠仔六安當中,孫義順六安茶是最為聞名的。孫義順老六安可說是所有陳年老茶包括普洱茶中,所附「茶票」與「玄機」最多的茶品了。包含麵票、底票、內票、茶團內的藥票,顯然早年為了防止仿冒,可說煞費苦心。

「五票孫義順」 秋葉印為記
秋葉印為記的五票孫義順十分罕見,不但竹籃外形是典型的民初手工制法,寬且扁,吏用的竹葉當中,帶有老葉,竹藍竹細而幼,它所包含的內票 – 包括三張麵票,腰票 (白色) 和底票 (紅色)
「三票孫義順」
三票孫義順的內票包含了一張紅色的簡介,一張防偽油光紙的說明簡介,和一張稍厚雙面印刷的「版權宣示聲明書」。它的選料上乘,茶面幼嫩細上芽,滲透微微的藥香。所沖泡出來的茶湯,湯色紅潤亮麗,水質細膩,細而軟滑,微甘帶甜,茶香清幽而幼細,十分醇和。




六安瓜片與六安茶的不同
六安瓜片
在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉製成的綠茶。六安瓜片不單單生長環境得天獨厚,在採摘加工環節更是複雜苛刻,極盡雕琢,追求完美。每年三月底茶樹開始萌發新芽,與其它綠茶以芽為貴的採摘要求不同,六安瓜片鮮茶的採摘既不摘芽,又不留梗,只取嫩葉。
四月初,第一葉初展,但由於長期包裹芽頭,初展便老,因此,第一葉不采。第二葉初展之時,葉面積累了豐富的營養物質,鮮嫩適中,獨具精華,此時所採茶葉才真正稱為“瓜片”。第三四五葉,其品質逐漸衰退,五葉之後,再無瓜片茶可采。
新茶采回,不可久置,必須儘快炒制加工。先是生鍋熟鍋兩次殺青,再經過毛火、小火和老火三次烘培,茶葉表面略帶白霜,形如瓜子,寶綠帶霜,至此,瓜片茶才真正大功告成。
瓜片茶成茶與其它綠茶不同,無梗無芽,全葉完整美觀;葉面向背面翻卷重疊,形如瓜子,大小勻稱,自然平展,色澤寶綠。經開水沖泡後,疊葉漸綻,形如蓮花,白霧升騰,清香四溢。湯色碧綠,清澈明亮。口感清香高爽,鮮醇回甘!

六安茶
也叫安茶,是一種後發酵的緊壓茶。它介於紅茶和綠茶之間,屬黑茶類。創制于明末清初,產于祁門縣西南查灣、蘆溪一帶;抗戰期間停產,20世紀80年代恢復生產。
六安瓜片與六安茶的區別
1、產地
六安瓜片產自六安、金寨、霍山。
六安茶產自六安州和霍山縣。
3、製作工藝
六安瓜片的製作工藝就是自己獨有的了,在製作時分生鍋、熟鍋、毛火、小火、老火五道工序。拉老火為製作關鍵。

而六安茶的工藝特點是用竹籃烘茶。





佛海鼎興號沱茶 (編號424)







佛海鼎興號沱茶  
生產:2000年

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2018年6月8日 星期五

大益勐海廠2013年山水版7542(編號423)


茶名:大益普洱茶7542
年代:20130728
嘜號:7542
批次:1301
茶廠:大益茶業集團-勐海茶廠
毛料:雲南大葉種曬青茶
產地:雲南省西雙版納傣族自治州
重量:357公克
型制:泡餅
生熟:生茶
倉儲:純乾倉
7542是勐海茶廠也是後來的大益茶廠標竿嘜號茶,所謂的標竿茶,就是其配方在各方面的表現上都很平均,後期存放變化豐富,因此在市場上被評論為評判生茶品質的標準產品。其主要是來自1975年的配方,4級的用料拼配,尾數2是勐海茶廠的代號。茶菁的等級一共分為一至九級,一級為較小的嫩葉,九級為粗大的茶葉。
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一杯普洱茶的力量
【改變了口感習慣,改變了身體習慣】
  十年前,普洱茶帶著“能喝的古董”這誘人的概念大行其道,那時,絕大多數不知道普洱為何物的人會問:這是茶嗎?這能喝嗎?這是因為在他們的眼中,口中,觀念中普洱茶與龍井、鐵觀音、大紅袍太不一樣了。普洱茶儼然成為一隻從彩雲之南飛來的鳳凰,強力躋身成為各地茶葉市場的主角;喝了十幾年的花茶好像也入不了口了,只有普洱老茶是自己的最愛。
  【一杯普洱改變了生活】
  眾多茶齡只有四五年但自稱“資深”的普洱茶友深切體會到,普洱茶仿佛就是一劑“毒藥”,喝上了就放不下,喝高了就下不來。那種存在於普洱茶骨子裡、本質裡的那種變化——神奇莫測的變化讓他們欲罷不能。那份情緣濃的化不了。於是,普洱茶改變了一些人的人生軌跡,他們把自己的命運、事業、幸福甚至於愛情和普洱茶緊緊地聯繫在一起;於是,普洱茶改變了人們的生活狀態,普洱成為他們生活中的一部分,喝茶、找茶、識茶、論茶、藏茶,成為他們樂此不疲的行為,“香、甜、醇、厚、氣”是他們辯論的焦點;班章、冰島、昔歸、麻黑、颳風寨,這些深藏在瀾滄江兩岸的山寨名稱成為他們口中的熱詞;為了探尋心中的好茶,他們長途跋涉出現在各個名山名寨;於是,普洱還成為一個媒介,茶會、論壇、博客、微博、QQ群,無數的普洱客形成了無數的圈子,把身邊的、相隔千里之外的陌生人聯通在一起。
  【一杯普洱改變了心態】
  茶是寧靜的,心是狂熱的;茶是平淡的,心是充實的。
  茶友××也許是數十萬茶友中的普通一人,從喝第一口普洱到現在大概有八九年了。從一片一片、一提一提再到如今一件一件存茶,普洱茶幾乎佔據了原本寬敞的家的角角落落,找茶喝茶聊茶現在已經成為他生活最重要的組成部分。他說,就是這樣不起眼的茶,佔據了他這幾年大部分的休閒時光,也放棄更多的心愛之物,改變了他的生活狀態卻收穫了別樣的快意。如果有人告訴你,喝普洱茶會提示幸福指數,信嗎?其他人不一定,普洱茶迷一定信。
  【一杯普洱明白了什麼是幸福】
  什麼是幸福?普洱茶迷告訴你,終於喝到了夢想多年的宋聘號是一種幸福,終於找到了思念多年的一餅“大白菜”是一種幸福,終於繞過了千百道山彎出現在老班章村買回了一公斤毛茶是一種幸福,終於懂得人茶俱老是一種幸福。小小的一點點收穫都會極大提升自己的幸福感。喝普洱茶的人比別人更容易感受幸福,觸摸幸福。





2013年飛台號(竹殼包裝)(編號422)




2013年飛台號(竹殼包裝)
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2006-7432(601)(編號421)

2006-7432(601)


2018年6月5日 星期二

2018(戊戌年)鳳慶喬木茶-CP值高 (編號420)








鳳慶香竹箐喬木茶
人之一生,生活與我們相遇,時而愉快,時而沉悶,時而激情,時而無力,時而熱情,時而冷漠,總之,七情六欲。而茶總能與我們相隨,就像一道光,為我們照亮灰暗的刹那;也或是一習涼風,為我們輕拂去沾染的浮塵,直拂至心底,漾開心湖的漣漪。
鳳慶三千兩百年的古樹所在地,叢林深處,寂靜無言,繁衍不息。歷經數千年的風霜,卻依然枝繁葉茂。歷經數千年,依舊巍峨挺拔。以最大的古茶樹之名,昂首世界。而這裡的茶,每一片葉子都記錄了時光的味道。人活到極致,一定是素與簡。動若清風,靜如秋水。心容世事而不爭,意納萬物且自明。種種浮華過眼,猶如石沉大海,瞬間融合於寬和的心境之中。無論是棲息鬧市還是深山,皆可收放自如,覓得身心的清涼。
鳳慶香竹箐古樹茶
繚繞入雲,溫柔潤澤
湯色橙黃透亮,香氣深沉而厚重
入口滋味醇厚,口感清爽
生津快,回甘持久
韻味久留於口腔
滲透出淡淡幽香~~~
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2018(戊戌年)鳳慶古樹純料
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2021年易武麻黑純手工龍珠(編號688)

2021年易武麻黑純手工龍珠,湯香非常高,有濃郁的蜜香,又帶有一絲野韻,既有茶湯的甘甜,又有回甘的茲茲生甘,水路細膩柔軟,一次一顆。湯糯、柔、清、雅、花果香。春茶香氣極好,留杯時間長,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿,柔中帶剛,綿密,細膩,韻致精深,香氣高揚平衡中正厚重、葉底彈性好、厚...