2017年4月10日 星期一

編號368.80年代龍珠

龍珠茶
蟲屎茶學名“蟲茶”,又名“龍珠茶”,在我國生產和飲用已有悠久的歷史。從清代乾隆年間起,它就被視為珍品,每年定期向朝廷進貢。

功效

蟲屎茶的營養價值,含有1819種氨基酸,一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養成分,以及人體所需的微量元素。它是一種很好的醫藥保健飲料,具有清熱、去暑、解毒、健胃、助消化等功效,對腹瀉、鼻衄、牙齦出血和痔出血均有益處。對胃功能較差的人來說,尤有助益。
由來

蟲屎茶主要產於廣西、湖南、貴州等地區,尤為少數民族所喜愛。當地老百姓把野藤、茶葉和化香樹等枝葉堆放在一起,從而引來許多小黑蟲,當這些小黑蟲吃完堆在一起的枝葉後,留下來的是粒狀蟲屎和部分殘餘莖梗。用篩子去殘渣,取其蟲屎,美名“龍珠”。蟲屎茶呈黑褐色,顆粒狀,像油菜籽般細小。一般來說, 500克蟲茶能供五口之家飲用一年以上。
品飲

提到“蟲屎”,許多人會聯想到臭和髒,其實不然。品飲時,先在無色透明的玻璃杯內倒上開水,然後投入十多粒蟲茶。初時,只見茶粒飄於水面,猶如晨煙霧靄,嫋嫋娜娜,婉蜒起伏,散落水中,然後如飛絮般緩緩地散落到杯底。汁水呈淡古銅色,甘醇爽口,香氣清郁宜人。它帶有高雅的熟香或藥香,味濃略顯甜,口味醇厚,湯色烏深,別有風味,連飲數杯,絕無膩感、反而感到情緒昂揚,思路廣開。
種類

從茶蟲的屎稱作「茶蟲屎」到蟲屎(化香夜蛾之幼蟲)作茶稱為「蟲屎茶」再細分,不同的樹種如化香樹、糯米藤、黃蓮木葉等細分蟲屎茶類型,而截然不同的,茶蟲屎也可細分不同的類型,陳年茶穀、霜降茶葉、生葉老葉其茶蟲及茶蟲屎的不同形狀(蟲的形狀都有差異)、外觀、口感都是不同的,真可謂豐富多彩!
蟲屎茶的形成,與聞名世界的貓屎咖啡具有異曲同工之妙,堪稱造物之神奇。對愛茶之人而言,它是一味不可多得的自然饋贈。


編號368.80年代龍珠
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