247.老茶頭2010年 國營梨明茶厂生產 500g/1盒 (售完)

247.老茶頭2010年 國營梨明茶厂生產 500g/1盒

Line:qaz621022 專線:0919685435 微信:wax621022

老茶頭

水田 0916-685435

老茶頭，一個“老”字足以知道老茶頭的份量，擁有緊實集結、很耐泡、口感醇滑、甜味十足的名頭。這樣的老茶頭，漸漸從無名成為茶中瑰寶，讓無數人對它傾心。

老茶頭，茶葉沒有了昔日嬌嫩清純的模樣，蜷縮成了一顆飽滿的茶粒，幻化著生命的沉重和輕盈。

與清水的融合，在舌齒間蕩漾開來，有一種甘醇充溢喉腔間，回甘與餘香慢慢在肺腑間蔓延開來。

有料，飽含膠質和糖分

老茶頭，雖然貌似一個個的疙瘩，但是我們應該明白它形成的原理。

結塊成沱，主要形成階段是普洱茶的渥堆環節，原料也必須是飽含膠質和糖分的嫩芽。因此，老茶頭比普洱茶含有更為豐富的果膠質和內含物質的芽頭，滿滿的內涵，滿滿的味道，一看就很有料。

歲月，蒙一層神秘面紗

老茶頭經歷了歲月，其茶葉本身的咖啡鹼會漸漸析出，形成表面的一層神秘面紗。許多人對其略顯灰白的外表心懷芥蒂，其實這是陳年茶葉外化的咖啡鹼，屬於茶葉轉化過程中的正常現象。

甜：慢慢釋放，甜一整天
相比其它茶葉，老茶頭擁有豐富的果膠質，因此茶湯口感醇厚柔滑，甜度更高；茶湯入口陳香就慢慢的滿口散開，特別是到喉部茶湯似乎更加順滑。老茶頭就是這麼慢慢釋放自己的能量的，漸漸由淡變濃，滋味慢慢釋放出，溫溫柔柔的甜一貫始終，隨意取十多克沖泡，可以喝一下午，甜一整天。

滑：口感醇和，柔順甜滑

老茶頭除了有普洱熟茶的內質外，還含有更豐富的果膠質。

因含有豐富的果膠質，老茶頭的口感更加柔滑醇厚，甜味也更足，茶湯更有亮澤度。老茶頭經自然沉澱，越陳越香，品之，舌尖上仿佛有光陰滑過的甜甜的味道。

耐泡：很耐泡，遙遙領先

作為普洱茶凝結的精華，老茶頭的耐泡度一直都是毋庸置疑的。

一般的普洱能泡到十泡算是正常，而老茶頭卻能泡20道水以上，多泡之後茶湯仍然存有一定的韻味。有些年份長的老茶頭耐泡度更佳。

尤其是古樹的老茶頭，果膠含量豐富，水分會慢慢一點點滲透，茶湯也會呈祥高水準的穩定性。

泡煮搭配，茶盡其韻

泡開一泡老茶頭，像開啟了帶著秘密的陳年舊箱子，歷史、故事、時光的韻味統統都來了。老茶頭內含物質浸出相對慢一些，出湯後，湯色紅濃，前兩泡的口感相對會淡一些，入口較為順滑，略有淡淡的甜味。它穩重耐泡，越泡越濃，溫溫柔柔的甜貫始終。

濃得化不開的甜柔

常常泡到最後，部分老茶頭還未徹底鬆散開，還是粘稠在一起，發酵程度由外重內輕一目了然。緊緊抱團的老茶頭，依舊緊結成團，撬開偶見拉絲狀，給你一片濃得化不開的甜柔。

陳香，可以喝的古董

老茶頭，乾茶香味濃郁，有令人舒適的陳香。

歲月作證，而其原料較嫩的葉子，內含物質豐富，才會變成老茶頭，嫩度較高的茶葉更容易轉化出糯香。
它是一個老者，讓品茗者擁有多一份時間厚重感的敬畏。一樣的自然沉澱，可自然增值，越陳越香，可以喝的古董，光陰滑過的味道。

溫和養人，人人宜飲

普洱熟茶本身就因其茶性溫和，適宜大多數人飲用。

熟茶精華老茶頭，其茶性仍然沿襲熟茶的溫潤風格，適合各種愛茶人群品飲。

https://kuoleang94.blogspot.com/2016/02/2472010-500g1.html

何為老茶頭？

熟茶在製作過程中，需經過渥堆發酵這道工藝。而在人工發酵過程中，由於需要發酵的茶葉量巨大，在翻堆的時候無法全方位進行，並且茶葉經過高溫高濕後，會溢出大量的果膠。

這些果膠會把周圍的茶葉粘連在一起，變成一團一團的，發酵到一定程度後，這些一團一團的茶葉被挑揀出來，經過人工分解成小塊，就成為“疙瘩茶”，也就是我們常說的“老茶頭”。

老茶頭的乾茶呈褐色，外形自然捲曲緊致，呈不規則團狀，團塊大小不一，且相對緊結，乾淨無其他的附著物。

香氣以陳香為主，滋味稍醇，口感滑粘、甘甜，湯色紅明透亮，葉底呈紅褐色或褐色，富有彈性。

 一、茶頭和熟茶的區別

老茶頭屬於熟茶，是渥堆發酵時板結成塊，發酵充分，茶廠會將這些茶單獨拿出來存放。一般渥一堆熟茶20噸，茶頭只有100-300公斤。

懂普洱的朋友一般都知道很多茶頭是普洱中的極品，有“茶中琥珀”之稱。因為普洱渥堆的時候能結成茶塊的茶葉，都必須飽含膠質和糖份，而茶葉中最嫩最壯的部分就是含糖和膠質最多的。喝起來口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的上上之選。

二、普洱老茶頭的泡法

1、普洱老茶頭可以用我們平時泡茶的方法泡制，只是在沖泡時水的溫度要求要高一些，最好是在九十五度以上。泡制時可以直接把老茶頭放在茶杯中倒加沸水，開始時茶湯比較淡，到第三四泡時，茶湯就會越來越濃，香氣誘人。

2、普洱老茶頭用清水煮制也是不錯的泡制方法。

可以把用酒精燈和玻璃壺進行煮制，把老茶頭放在玻璃壺中加入清水。

煮開以後會看到茶湯變化，是一種很不錯的視覺享受。

燒開後煮制三分鐘左右就可以倒出品飲。

如何鑒別老茶頭品質？

觀形與色

品質優良的老茶頭外形為緊致的茶塊，顏色為褐色，看起來無色差。茶塊表面無任何黴變跡象，且沒有其它雜質摻雜於茶塊中。

聞乾茶味

拿起幹茶，湊近些聞。新做好的老茶頭略帶渥堆味，但同時也有熟茶特有的清香。若是其中夾雜著黴味，倉味，多半是受潮變質的老茶頭，建議不要品飲。

品茶湯

一款茶好不好，要喝了才知道。好的老茶頭，湯色紅濃透亮，入口醇滑，有甜香；劣質老茶頭，湯色暗，入口薄，有酸味、黴味，品飲後還可能出現喉嚨乾澀，經久不化。

耐泡度

優質老茶頭在沖泡時即使泡到十五泡，茶湯口感依然香甜、茶香綿延。

老茶頭茶質豐富，耐泡度高，但需要注意的是，新製成的老茶頭需要存放一段時間後才適合品飲。

因為經過高溫高濕後，茶性較熱，過多的飲用會導致上火，喉嚨乾燥。而存儲一段時間後，火性散去，老茶頭的滋味就會變得溫潤獨特，醇香甜美。
https://kuoleang94.blogspot.com/2016/02/2472010-500g1.html